De nouveaux projets à Arthey !

À la suite d’un appel à projets lancé en mai dernier, nous accueillons aujourd’hui deux nouveaux projets au sein des Jardins d’Arthey ! Camille, future boulangère, et Valentine, future bergère-fromagère, ont su convaincre l’équipe et le conseil d’administration en traversant avec succès le processus de sélection (plan financier, valeurs et philosophie du projet, motivations, formations,…). Nous avons maintenant besoin de votre soutien pour leur installation !

1. Bergerie-fromagerie

Valentine est agronome de formation et passionnée d’animaux. Depuis plus d’un an, elle se prépare activement à débuter son activité de bergère-fromagère qui va prendre forme dans la coopérative. Son activité commencera avec 30 brebis laitières de race Lacaune pour grandir petit à petit jusqu’à 70 brebis.

Brebis_lacauneLes animaux passeront le plus clair de leur temps en prairie avec un système de pâturage permettant une bonne pousse de l’herbe. La saison hivernale, elles resteront au chaud dans une serre de 200m² installée sur le terrain de maraîchage. De quoi maximiser les synergies quand on sait que des tomates prendront leur place fertilisée en été !

La traite sera réalisée en prairie une fois par jour. Valentine pourra alors transformer le lait en fromages et autres délices lactiques : fromages frais, yaourts, glaces, pâtes dures affinées, camemberts,… Les produits utilisés et les pratiques de Valentine respecteront la philosophie bio/agroécologie.

Grâce à votre soutien, les premières glaces au lait de brebis pourront être dégustées au Festival des Plantes Comestibles 2019 !

2. Boulangerie

Camille est une des fondatrices de la coopérative. Avec le développement des Jardins d’Arthey, elle a trouvé sa vocation dans la confection de pains ! Depuis plusieurs mois, elle se forme donc à la boulangerie avec l’aide de plusieurs boulangers installés et expérimentés. L’activité de boulangerie prendra place dans la grange d’Arthey. Nous allons pour cela y construire un espace d’environ 30 m² aux normes et bien isolé (ossature bois – isolation de paille). Camille prévoit de produire deux jours par semaine avec un objectif de 300 pains par semaine.

french-bread-1433519_960_720La farine proviendra de chez Anne-France et Christophe de la Ferme du château (Boninne), à seulement 15 km d’Arthey. L’ensemble des pains seront réalisés aux levains, ferment naturel composé uniquement d’eau et de farine, et cuit dans un four chauffé au feu de bois. La production sera écoulée en circuit court, comme le reste de nos produits !

Grâce à votre soutien, la construction de l’atelier de boulangerie devrait démarrer cet hiver ! Et la production de pains suivra prochainement…

3. Une pompe bélier pour l’autonomie en eau du maraîchage !

Cette année plus de 2.000 € d’eau de ville ont été dépensés pour l’irrigation des légumes du maraîchage… Parallèlement à cela, nous travaillons ponctuellement depuis un an déjà à la remise en état des infrastructures existantes de la pompe bélier. Historiquement, cette dernière alimentait le château d’Arthey en eau.

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Aujourd’hui, nous sommes prêts pour accueillir la nouvelle pompe bélier qui alimentera notre mare/réserve d’eau fraîchement creusée. D’une capacité de plus de 120m³, notre mare est également destinée à favoriser la biodiversité sur le site (plantes aquatiques, batraciens, tritons,…).

Grâce à votre soutien, la pompe bélier sera en fonctionnement pour la prochaine saison de maraîchage !

Levée de fonds

Le lancement de ces projets nécessite de nouveaux investissements. C’est pourquoi nous avons besoin de votre soutien financier ! Nous souhaitons réunir 62.000 € de capital dont l’affectation est décrite ci-dessous. Pour réunir cette somme, vous pouvez souscrire une ou plusieurs parts de la coopérative d’une valeur de 50 €.

Comment ?

Pour devenir coopérateur dès aujourd’hui, remplissez le formulaire et versez le montant correspondant au nombre de parts souhaitées sur le compte suivant avec pour communication Nom + Prénom + Nombre de part : BE42 5230 4761 5254.

Pour quoi ?

Les différentes installations pour lesquelles nous réalisons cette levée de fonds sont listées dans le tableau ci-dessous.

investissements

Bénéficiez d’une réduction d’impôt de 45% du montant investi !

Lorsque vous investissez dans la coopérative Jardins d’Arthey, vous bénéficiez du Tax Shelter, un incitant fiscal prévu pour les citoyens et permettant une réduction d’impôt de 45 % du montant investi dans la coopérative.Bénéficiez d’une réduction d’impôt de 45% du montant investi !

Présentation détaillée des projets

Vous souhaitez en savoir plus ? Les projets sont décrits dans leurs moindres détails aux liens suivants : 

Vous pouvez également poser toutes vos questions via l’adresse info@jardinsdarthey.be. Nous vous répondrons avec plaisir !